V金10号(ステンレス)本職用、本格包丁４点セット。牛刀…30センチ筋引…27センチ出刃…24センチペティ…15センチ洋食、居酒屋でこれから勤務する方勤務し始めたけどマイ包丁を持っていない方。これを揃えておけば、大抵の店は困りません。数年前に常連様より、料理長就任祝いに貰ったものですが、私には愛用する他の包丁がありそちらの方が使いやすかったため、何度か使用しましたが、包丁ケースに入りっぱなしでした。いい包丁なので、眠らせておくのも勿体無いので出品いたします。人気のV金10号ですので、刃付けは若干大変ですが、一度丁寧に砥げば刃持ちします。歯溢れ、一切ありません。希望者には、星付き店コックによる、本気の刃付けをしてお送りいたします。かっぱ橋の有名店『釜浅商店』の高級包丁です。定価合計11万円程のセットです。出来ればまとめて出品したいのですが、単品希望者には下記金額(かなり割高)にて個別対応いたします。牛刀…25000円筋引…20000円出刃…15000円ペティ…5000円種類···包丁・ナイフ